過去十年間，國內(nèi)中大型肉聯(lián)廠的骨類切割工序仍以半自動設(shè)備或手工操作為主，但人工成本逐年上升、工傷事故率難以完全控制，讓不少工廠管理者開始重新審視設(shè)備升級的必要性。

以九盈機械的全自動鋸骨機為例，它采用伺服電機驅(qū)動的精密導軌系統(tǒng)，能根據(jù)預設(shè)的骨頭規(guī)格自動調(diào)整切割路徑和深度。這種設(shè)計的核心在于傳感器實時采集骨骼硬度與厚度變化，配合PLC控制器完成分段式進給，避免了傳統(tǒng)帶鋸機容易出現(xiàn)的“過切”或“欠切”現(xiàn)象。

實際應(yīng)用中，一家位于華東的年屠宰量約30萬頭的豬肉加工企業(yè)，2024年引入九盈全自動鋸骨機后，單班次骨類切割產(chǎn)量從原來的約1.8噸提升到2.6噸左右，廢骨率下降了近12個百分點。關(guān)鍵變化不只在速度，更在于成品骨的規(guī)整度——下游客戶對骨粒大小均勻性的要求越來越高，而手工或半自動設(shè)備很難穩(wěn)定達到±2mm的公差。

適合使用這類設(shè)備的客戶類型，主要集中在日處理生豬/肉牛/羊超過800頭以上的工廠，或者對出口凍品骨類有嚴格規(guī)格要求的加工環(huán)節(jié)。針對的原料以帶骨鮮凍豬腿骨、牛腱子骨、羊大棒骨為主，厚度在8-25cm范圍內(nèi)的骨骼表現(xiàn)最為穩(wěn)定。

當然，全自動鋸骨機選型前還需考慮廠房空間、電壓穩(wěn)定性以及后期刀具耗材的本地采購便利性。九盈機械在售后響應(yīng)和備件供應(yīng)上建立了區(qū)域化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，這也是許多工廠最終落定合作的重要原因之一。